Chianti Relais

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Olio nuovo...

 

Il mese di Novembre a Relais Villa l'Olmo è un'esperienza unica nel suo genere... parliamo di Olio Extravergine di Oliva, in particolare di quello toscano e della sua ottima qualità. Novembre è il mese ideale per osservarne la produzione... direttamente dall'albero alla bottiglia!

La suggestiva produzione toscana di olio extravergine di oliva di Villa l'Olmo risale alla prima metà del XVIII secolo e il suo prodotto è da sempre frutto di un'attenta selezione della produzione delle olive dell'azienda, di tre tipologie: moraiolo, frantoio e pendolino. La raccolta delle nostre olive è effettuata a mano come vuole la tradizione, con l'ausilio di pettini, scale e reti. Nello stesso giorno sono avviate alla lavorazione e alla frangitura nel tradizionale frantoio di proprietà. Le olive vengono lavate e separate dalle foglie prima di raggiungere le antiche macine in granito, che permettono una frangitura con laminazione; l'estrazione dell'olio avviene tramite spremitura con presse idrauliche e separatore centrifugo, tutto senza alterare la temperatura del prodotto. Questo procedimento prende infatti il nome "spremitura a freddo".

La nuova campagna olearia è iniziata e Fattoria Villa L'Olmo ha aperto il tradizionale frantoio che lavorerà 24 ore su 24 per tutto il mese di Novembre, rendendo questo mese molto intenso e speciale per tutti noi... Si prevede un raccolto superiore alla media degli ultimi due anni sia in termini qualitativi che in termini quantitativi.

Visite guidate per gli ospiti di Relais Villa L'Olmo verranno organizzate tutti i giorni fra le 14.00 e le 15.00 e saranno seguite da assaggi di vino e olio.
La visita avrà un costo di 5.00 Euro a persona e sarà gratuita per i bambini di età inferiore ai 14 anni.

Per maggiori informazioni preghiamo di rivolgersi alla Reception del nostro Relais, a disposizione dei clienti tutti i giorni dalle ore 8.30 alle ore 19.30 - Tel. +39 055 2311311 e Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.  

 

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